6 flessen Dopff & Irion Domaines du Château de Riquewihr Gewurtztraminer 'Les Sorcières'
[100303,05]

€ 110.95

6 flessen Dopff & Irion Domaines du Château de Riquewihr Gewurtztraminer 'Les Sorcières'

Grotere afbeelding
(opent in nieuw venster)

Algemene omschrijving van Dopff & Irion Domaines du Château de Riquewihr Gewurtztraminer 'Les Sorcières'

Een van de meest befaamde wijnproducenten uit de Elzas is Dopff & Irion, gevestigd in het mooie plaatsje Riquewihr, een middeleeuws stadje midden in de Elzas. De Irion en de Dopff families waren al wijnkenners in de 16de eeuw en zijn door de jaren heen altijd zeer betrokken geweest bij het dorp Riquewihr. Dopff & Irion is ontstaan uit het samengaan van René Dopff met weduwe mevrouw Irion. René was de eerste die vertrouwen had in herstructurering van het `terroir´ van de wijngaarden en verdeelde ze in 5 `domaines´. Elke `domaine´ werd beplant met de meest geschikte druivensoort. Het Domaine du Château de Riquewihr beslaat maar liefst 27 hectares en dat is, zelfs voor Elzasser begrippen, ‘énorme’. De wijngaarden zijn op het zuiden gericht en liggen niet ver van het pittoreske plaatsje.

Druivensoorten

Gewurztraminer

Kleur

Fonkelend licht goud-geel kleurig en helder.

Geur

Opmerkelijke geur, honing, acacia en gekonfijte vruchten. Expressieve, typisch voor Gewurztraminer, bloemig (rozen) en fruitig (verse rozijnen). Eenmaal geopend wordt het een explosieve geur met een fijne complexiteit. Les Sorcières Gewurztraminer laat elegante en soepele aroma´s zien. Delicate kruidig- en fruitigheid, aangevuld door rokerige tonen, geglaceerde vruchten met een vleugje peper. Het ontwikkeld fragmenten van viooltjes, abrikoos en tropisch fruit zoals mango.

Smaakomschrijving van Dopff & Irion Domaines du Château de Riquewihr Gewurtztraminer 'Les Sorcières'

Volle smaak, droog, iets abrikozen en kruidig. De geur wordt reflecteerd in de smaak, aangevuld met noten van ultra rijpe druiven. Soepel en fris, een zeer fruitige, rijke en zeer expressieve wijn. Een dosis sappigheid en volume geven deze wijn zijn indrukwekkende structuur.

Serveersuggestie

10 - 12°C Goede begeleider van gerookt varkensvlees (Kassler), bij de exotische en oriëntaalse keuken.`Gewurz´ in het Duits betekend kruid, hij is rijk en vol in het mondgevoel en gaat heel goed samen met vis in een kruidige saus, gembersaus, zeebaars met venkel, maar past ook goed bij zoet-zure gerechten. Gaat tevens erg goed samen met sterke kazen zoals Munster, Epoisse, Brie de Meaux en blauwe kazen. Perfecte combi met gecarameliseerde ananas met honing.

Wit Frankrijk Elzas 750 ML

Dit artikel is op donderdag 18 augustus, 2011 toegevoegd.

Warning: implode() [function.implode]: Invalid arguments passed in /www/htdocs/eemlandw/includes/functions/general.php on line 268

Nu aan het bekijken: Dopff & Irion Domaines du Château de Riquewihr Gewurtztraminer 'Les Sorcières'? Bestel en bekijk onl

6 flessen Dopff & Irion Domaines du Château de Riquewihr Gewurtztraminer 'Les Sorcières'[100303,05]