6 flessen Dopff & Irion Grands Crus Riesling Grand Cru Schoenenbourg
[100205,03]

€ 160.95

6 flessen Dopff & Irion Grands Crus Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Grotere afbeelding
(opent in nieuw venster)

Algemene omschrijving van Dopff & Irion Grands Crus Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Een van de meest befaamde wijnproducenten uit de Elzas is Dopff & Irion, gevestigd in het mooie plaatsje Riquewihr, een middeleeuws stadje midden in de Elzas. De Irion en de Dopff families waren al wijnkenners in de 16de eeuw en zijn door de jaren heen altijd zeer betrokken geweest bij het dorp Riquewihr. Dopff & Irion is ontstaan uit het samengaan van René Dopff met weduwe mevrouw Irion. René was de eerste die vertrouwen had in herstructurering van het `terroir´ van de wijngaarden en verdeelde ze in 5 `domaines´. Elke `domaine´ werd beplant met de meest geschikte druivensoort. Het Domaine du Château de Riquewihr beslaat maar liefst 27 hectares en dat is, zelfs voor Elzasser begrippen, ‘énorme’. De wijngaarden zijn op het zuiden gericht en liggen niet ver van het pittoreske plaatsje.

Druivensoorten

Riesling

Kleur

Goudgeel met groene reflectie; een heldere wijn met een rijke kern.

Geur

Complex boeket met fruit zoals grapefruit, citrus en abrikozen en een hint mineralen (vuursteen) en lentebloemen. Een schone, heldere, precieze en krachtige geur met gemarkeerde zuren.

Smaakomschrijving van Dopff & Irion Grands Crus Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Volle, rijke en frisse wijn. Erg complex, met een prachtige balans, vers fruit en vuursteen met een lange afdronk. Prachtige droge Riesling van de hellingen van Schoenenbourg. Een wijn met een bijzonder goed bewaarpotentieel. Een frisse aanvang, plezierig en expressief. Een aromatische en full bodied wijn met een fijne structuur, zeer goed uitgebalanceert met minerale tonen. Dit is een super Riesling die de karakteristieken van het terroir reflecteert. Fijne zuren die veroudering mogelijk maken.

Serveersuggestie

10 - 12°C Bij rauwe vis, gegrilde vis, of visgerechten met een lichte saus en bij gevogelte. Een geweldige wijn bij kreeft. Past goed bij mosselen, langoestine in roomsabayon, kalfszwezerik, eendenlever besprenkeld met zeezout en gebakken in folie. Ook fantastisch bij oesters, kip in Rieslingwijn, kikkerbilletjes, vispastei en witvlees. Speciaal bij terinne van konijn met aubergine en olijfolie en sole à la marinière.

Wit Frankrijk Elzas 750 ML

Dit artikel is op donderdag 18 augustus, 2011 toegevoegd.

Warning: implode() [function.implode]: Invalid arguments passed in /www/htdocs/eemlandw/includes/functions/general.php on line 268

Nu aan het bekijken: Dopff & Irion Grands Crus Riesling Grand Cru Schoenenbourg? Bestel en bekijk online Dopff & Irion Gr

6 flessen Dopff & Irion Grands Crus Riesling Grand Cru Schoenenbourg[100205,03]