Land Herkomstgebied Wijnmaker Wijnhuis Wijnomschrijving

Zuid-Afrika Stellenbosch (Coastal Region) Gary & Kathy Jordan Jordan De herkomst van de naam "Chameleon" is tweeledig. In de wijngaarden van Jordan komen veel dwergkameleons voor, die inspireerden tot de naam voor deze wijn. Maar daarnaast vertoont de wijn ook een wisselend, kameleonachtig karakter. De ene keer heeft de grassige Sauvignon Blanc de overhand, de andere keer de citrusachtige en bijna romige Chardonnay. Om de wijn nog meer complexiteit te geven werd een scheutje Chenin Blanc toegevoegd. Het is een wijn gemaakt op het fruit, dus onderging hij geen houtrijping.

Blend	Sauvignon Blanc (44%), Chardonnay (40 %), Chenin Blanc (16 %)
Kleur
Geur	Grassige, frisse tonen van de Sauvignon Blanc, in combinatie met citrustonen van de Chardonnay.
Smaak	Sappig, fruitig en levendig, met een ronde structuur
Afdronk	Romig, met een goede lengte en frisheid

Wijn spijscombinatie	Aperitief / Salades met zeevruchten / Rucolasalade met gestoomde tongfilet, coquilles en groene kruidendressing
Bewaarpotentieel	Tot 2 jaar na het oogstjaar