 Rosé is niet langer een trend meer, maar hoort er volgens mensen die het weten kunnen helemaal bij. Hoogste tijd dus voor producenten om met innovatieve concepten op roségebied te komen teneinde de spanning er in te houden. Diversificatie van het productaanbod heet dat. Zie de inspanningen die momenteel bijvoorbeeld in de Champagne geleverd worden. Maar ook in andere klassieke gebieden zit men niet stil. Recentelijk is een opvallende roséversie van een zeer traditioneel wijntype op de Nederlandse markt gekomen, sherry! Het betreft de Rosafino van het sherryhuis Osborne.
Rosafino is een ‘gewone’ rosé met een sherrysmaakje, of, zoals de marketeers bedacht hebben, ‘rosé met een bite’. Osborne heeft al eerder gezocht naar variaties op het thema sherry, zoals met de Solazwijnen. Nu dus een rosé. Die wordt gemaakt van cabernet sauvignon, syrah, tempranillo en tintilla de rota uit het zuiden van Andalusië. Het ongewone aan de wijn is dat hij gedurende twee maanden een opvoeding met flor ondergaat, net zoals dat het geval is met fino sherry. Het verschil is alleen dat de rosé op stalen tanks ligt en niet op hout om iedere vorm van oxidatie te vermijden en optimale fruitigheid te behouden. Of consumenten hiermee ooit aan de sherry geholpen worden, staat nog te bezien, maar in technisch opzicht valt er niets op aan te merken. Zeker eens het proberen waard dus, want een beetje anders smaakt deze rosé inderdaad. Er gaan er zeker geen dertien van in het dozijn.
Bron: Perswijn, www.wijnpers.nl
Prijs per 6 flessen bij Eemland Wijnen: €35,95. Gratis thuisbezorgd! Klik hier om te bestellen! |
Dozenfestival
Rode wijn
