Dankzij belangstelling vanuit Frankrijk is er sprake van een opleving in de Marokkaanse wijnbouw en worden betere druivenrassen aangeplant. Voorbeelden daarvan zijn ondermeer grenache en cinsault die zich goed thuis voelen in het warme, droge en winderige klimaat. De productie bestaat in hoofdzaak uit rode wijn en vin gris, een vorm van Marokkaanse rosé.