Het fruit spuit eruit!

Het imago van de Lambrusco is ontstaan in de jaren ’70 en ’80. Je kreeg deze wijn toen in een karaf bij de pizzeria. Echter was de kwaliteit vaak nogal twijfelachtig. Toch bestonden er zeker ook wel Lambrusco’s van goede kwaliteit. Maar die hielden de Italianen waarschijnlijk voor zichzelf en waren niet voor de export.

Gelukkig zijn de tijden veranderd en inmiddels zien we in Nederland ook Lambrusco van goede kwaliteit. De wijnen worden gemaakt van precies de voorgeschreven druivenrassen, die wat betreft hun rendement aan maxima zijn gebonden. De wijn ontleent zijn naam aan het druivenras: Lambrusco.